Kuchnie komercyjne wytwarzają dużą ilość tłuszczu, jaki trafia do instalacji ściekowej razem z wodą używaną do mycia sprzętu i naczyń. Tłuste odpady, po swoim wystygnięciu, mają tendencję do utwardzania się i przylepiania do powierzchni rur, co z czasem może doprowadzić do dość poważnych zatorów w systemie kanalizacji.
Najbardziej namacalnym skutkiem zaniedbań w regularnym dbaniu o odtłuszczające systemy są wysokie rachunki za usuwane opłaty. Gdy tłuszcz zatka rury, niezbędne może być wezwanie fachowców posiadających odpowiedni sprzęt do udrażniania, co wiąże się niejednokrotnie z dużym kosztem, szczególnie jeżeli problem wykryty zostanie dopiero po zablokowaniu całkiem odpływu.
Ostateczna suma wydatków na naprawę może znacznie przewyższyć cenę za regularne czyszczenie separatorów, które zapobiega poważnym usterkom. Zgromadzone w separatorze zanieczyszczenia powodować także mogą korodowanie materiałów, z których dane urządzenie jest wykonane. Pokłady zgromadzonego tłuszczu wraz z różnymi substancjami chemicznymi obecnymi w ściekach mogą tworzyć agresywne mieszanki, jakie niszczą stopniowo tworzywa sztuczne i metal.
Skorodowany separator może się stać nieszczelny, co będzie groziło wyciekami i skażeniem środowiska. Wydłużenie żywotności sprzętu przez systematyczną konserwację to dodatkowa ekonomiczna korzyść, ponieważ kupno nowego separatora to spory wydatek dla każdej firmy gastronomicznej. Poruszanym rzadko aspektem, który będzie też przemawiał za tym aby regularnie wykonywać serwis separatorów jest wymaganie tego przez obowiązujące przepisy.
+Tekst Sponsorowany+